Сосиски разрезаем вдоль не до конца, оставляем 2 см. Берем два конца и выворачиваем сосиску, получаем сердечко. Концы скрепляем зубочисткой и обжариваем на сковородке с одной стороны. Переворачиваем и в серединку сердечка разбиваем яйцо, солим, перчим. Если жарить не долго до застывания белка то получаем красивый желток чуть-чуть всмятку. Украшаем на ссвой вкус. Приятного аппетита!
